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Livres de recettes pour Cuisine Moléculaire

Livres de recettes pour cuisine moléculaire

 
Débutants ou confirmés en cuisine moléculaire, votre épicerie fine vous propose une sélection de livres afin de perfectionner votre technique et découvrir de nouvelles recettes. Ces livres de cuisine moléculaire seront le complément idéal d'un kit de cuisine moléculaire et prendront place avec élégance dans votre bibliothèque. 
 
8,12 €
Espumas - Anne Cazor & Marion GuillemardBien plus qu'un décor ou un accompagnement, les mousses font partie intégrante de vos créations culinaires.
25,70 €
EN RUPTURE
La cuisine moléculaire
Ce magnifique ouvrage de cuisine moléculaire, qui saura prendre place dans votre cuisine ou votre bibliothèque, vous présente 48 démonstrations de création culinaire réalisées par des professionnels.
 
Cet ouvrage retranscrit les meilleures méthodes qui vous permettront de réaliser la recette que vous souhaitez offrir à vos invités.
 
 
20,05 €
EN RUPTURE
Petit précis de cuisine moléculaire
Le petit précis de cuisine moléculaire.
 
Un indispensable pour bien débuter !
 
20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester.
 
 
16,35 €
Petit Précis des EspumasL'Espuma, un plat qui vous invite à l'exploration de recettes très "Stylées". Il suffit de peu : juste une touche de folie !