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Articles / Cuisine moléculaire

Crème de vinaigre balsamique noir

Une crème de vinaigre balsamique, pour décorer vos assiettes comme dans les grands restaurants! Quelle est la caractéristique de la crème de vinaigre balsamique? C’est une crème élaborée avec du moût de raisin cuit et non à partir de vin. Elle est appréciée pour son goût et sa consistance. Nous avons sélectionné pour vous cette véritable[…]

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